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Latte buono, prodotti genuini: tutto un altro sapore.

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Asiago DOP Pressato

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L’Asiago pressato, detto anche Asiago Fresco, è un formaggio DOP dal gusto delicato, gradevole e dal sapore di latte appena munto. Nasce dall’antica sapienza tramandata dai nostri casari, seguendo il disciplinare del Consorzio di tutela in tutte le fasi. Vi consigliamo di gustarlo nel panino con del buon prosciutto cotto oppure sciolto nel risotto a fine cottura.

Asiago DOP Mezzano

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L’Asiago Mezzano, detto anche Asiago d’allevo, è un formaggio DOP dal gusto deciso e saporito, che aumenta a maturazione avanzata. Lo potete gustare già dopo 60 giorni dalla produzione: si presenta gustoso, sapido, soprattutto se prodotto nei mesi estivi, con un bel colore paglierino. Dopo 4-6 mesi diventa leggermente piccante e più invecchiato è perfetto da grattugiare sopra i vostri piatti preferiti.

Grana Padano

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Formaggio con stagionatura di 12 mesi (da tavola) o 24 mesi e oltre dalla pasta dura, con struttura finemente granulosa, frattura radiale a scaglia e occhiatura appena visibile. Colore bianco o paglierino con aroma fragrante e sapore delicato. Crosta dura e liscia.

Crosara

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Formaggio con almeno 60 giorni di maturazione, pasta compatta con occhiatura sparsa di piccola e media grandezza, colore leggermente paglierino (3-6 mesi), colore paglierino o leggermente paglierino (oltre 6 mesi), sapore dolce (3-6 mesi), fragrante e caratteristico, spaccatura concoide (oltre 6 mesi). Crosta liscia e regolare.